L’olivade Domaine de Rigaud est composée à 70 % d’olives, avec des anchois, des câpres, de l’huile d’olive vierge extra et une touche de vinaigre. Cette préparation se sert sur du pain frais à l’apéritif, accompagne les pâtes et les poissons, ou relève sandwichs et salades.
Olivade – points forts
Olives à 70 %
La forte proportion d’olives donne à cette préparation son goût méditerranéen.
Pour l’apéritif et la cuisine
Elle se tartine sur du pain ou s’utilise comme ingrédient dans les plats.
